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Giornata mondiale delle tapas

Questo mese si vola in spagna per assaggiare una specialità della penisola Iberica: le Tapas!

Se siete amanti della buona cucina non potete privarvi di un viaggio culinario in uno dei paesi più belli d’Europa: la Spagna. Con i suoi colori, il mare e le architetture di Gaudì la spagna può regalare momenti di puro divertimento e relax. Il tutto condito dalle specialità alimentari della Spagna, gustose e dalle porzioni generose.

Oggi si festeggiano le Tapas, un piatto nato in Andalusia con lo scopo di “tappare” e che funge da antipasto.
Anche se da tempo ormai è diventato un pasto completo, molti turisti infatti praticano il cosiddetto Tapas tour girando da un locale all’altro per provare diverse varietà di Tapas.

Ma in buona sostanza, cosa sono le Tapas?

Nella loro varietà più semplice sono delle bruschette condite con salumi, formaggi e salse. In realtà qualsiasi piatto, in porzioni ridotte, può diventare una gustosissima tapas.

A noi piace aggiungere sempre un tocco Italiano alle cose e per questo condiamo le nostre Tapas (bruschette) con salumi tipici quali il capocollo, il salame milanese e il crudo di parma; su questi adagiamo delle fette di pecorino romano stagionato o del provolone per dare un po’ di carattere.

La bruschetta dev’essere strofinata con dell’aglio, poi messa su una piastra bollente e infine condita con una pioggia d’Olio Evo, o anche dell’olio Piccante Filotei Group. La bruschetta costituirà la base delle nostre tapas.

Per finire in bellezza completiamo le nostre bruschette con un Crema di Funghi porcini e Tartufo o una Salsa al Tartufo pregiato. Questi ingredienti daranno quel qualcosa in più alle nostre ricette 😊

Ora che abbiamo preparato le nostre tapas le serviamo con delle ciotoline in cui riporre le varie salse e accompagnate da una bevanda fresca.
Se hai degli ospiti e vuoi iniziare il pasto col botto prepara questo antipasto, non te ne pentirai!

Dacci dentro in cucina, prepara le tue tapas e condividi con noi il risultato!

Filotei Group
Il vero gusto della tradizione.