Polenta con Baccalà e Salsa Sfiziosa
Ingredienti:
- Salsa Sfiziosa
- 300 gr di farina di polenta
- 600 gr di Baccalà
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 sedano
- 80 gr di pomodoro fresco
- 200 gr di patate
- 1/2 litro di acqua
- 2 cucchiai di Olio di Oliva
- 20 cl di Vino Bianco
Procedimento:
Far rosolare in un tegame con l’olio di oliva la cipolla a dadini, la carota e il sedano. Poi unire la polpa di pomodoro e di seguito il baccalà a pezzi. A metà cottura aggiungere la salsa sfiziosa e regolare di sale pepe. Preparare la polenta facendo bollire l’acqua con un pizzico di sale e olio d’oliva aggiungere la farina e cuocere per circa 30 minuti. Servire su un piatto di portata, disponendo prima la polenta e poi il condimento con il baccalà e la salsa sfiziosa Filotei Group.
